Вівторок, 29 листопада 2022p.
Помилка
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Кінотеатри

Оксфорд Медікал варикоз

У “Львіварні” пройшла Перша Львівська Гастрозустріч

У “Львіварні” пройшла Перша Львівська Гастрозустріч
У “Львіварні” пройшла Перша Львівська Гастрозустріч.

15 січня у музейно-культурному комплексі пивної історії “Львіварня” відбулася Перша Львівська Гастрозустріч, де експерти дослідити традиційну українську кухню. 

Захід організував Клуб Галицької Кухні і проєкт гастрономічних традицій Seeds and Roots для того, щоб підкреслити важливість традицій української кухні у складі нашої культурної спадщини. 

«Ми презентуємо майданчик, де дискутують, слухають, спільно навчаються та шукають правильні рішення. Наша мета – всіляко допомагати українській кухні повернутись до належного їй місця у власній країні та на світовій мапі.» — запевняють організатори та обіцяють зробити такі зібрання регулярними.

До дискусії долучились гості з України, США та Європи. Зустріч модерував її ініціатор Ігор Лильо, який створював історичну складову музею «Львіварня», і Володимир Глащенков — керуючий партнер у Ейч.Ді.Партнерз.

Спікери обговорили:
- впізнаваність національних страв;
- відтворення старих і народження нових рецептів;
- розвиток державних Food Studies;
- популяризацію гастрономічної спадщини тощо.

«Якщо ви запитаєте іноземця, що таке «українська кухня», він відповість: «Вареники і борщ». Насправді окрім цього є сотні інших речей, адже кухня — це не тільки їжа. Вона включає у себе все, що навколо: походження назви страв, свята, на які їх традиційно готують, атмосферу, музику, посуд та інші особливості подачі. Це глибока частина нашої історичної ідентичності», — прокоментував перший спікер Марк Зархін, керівник мережі ресторанів FFS Company.

Гості також відвідали екскурсію у музейно-культурному комплексі “Львіварня”, який входить до складу Carlsberg Ukraine. Це перший в Україні сучасний інтерактивний музей пивоваріння, що містить більше 1000 різних експонатів. У ньому можна у  цікавій формі дізнатися процес варіння пива , ознайомитися зі старовинними і сучасними знаряддями праці броварників, колекцією пивних бочок і пляшок, оригіналом диплому пивовара 1796 року, технологічними книгами ХІХ століття тощо.

Для всіх, хто не міг бути присутнім на заході, велася онлайн-трансляція. Відео можна переглянути за посиланням.

Carlsberg Ukraine є частиною Carlsberg Group, однієї із провідних пивоварних груп у світі з великим портфелем брендів пива та інших напоїв. У складі Carlsberg Ukraine – заводи в Запоріжжі, Києві та Львові. У портфель Carlsberg в Україні входять пиво, алкогольні та безалкогольні напої таких торговельних марок, як «Львівське», Robert Doms, Baltika, Carlsberg, Tuborg, Kronenbourg 1664, «Арсенал», «Квас Тарас», Somersby, Guinness, Seth & Riley's Garage, Warsteiner, Grimbergen та інші. 
Оцінити матеріал:
(1 Голосувати)


...

Коментарі

Додати коментар

Забороняється розміщення коментарів, що містять: відверте рекламування, зокрема рекламування інших вебресурсів. Грубі, нецензурні вирази й образи в будь-якій формі. Безглузду інформацію, що не має сенсу (флуд). Такі коментарі видаляються без попередження.

Захисний код
Оновити

Загрузка...
Загрузка...

Нові блоги

Реєстрація

*
*
*
*
*

* Поле обов'язково для заповнення